業務用香辛料メーカー テーオー食品株式会社

業者様向け調味料のご紹介。厳選された素材と確かな商品管理で各種飲食店様をサポート致します。

レシピ紹介

中華

にんにくたっぷりラー油

にんにくたっぷりラー油
調理方法
  1. 鍋にサラダ油、韓国料理用唐辛子を入れ、低温(110~130℃)にて加熱し、辛味、色を油に移す。
  2. 調味料Aを1.に入れ、低温で加熱する。
  3. 火を止め、調味料Bを入れ、よく混ぜ合わせる。
材料 (出来上がり量約100g分)
サラダ油
40g
韓国料理用唐辛子(荒)
6g
調味料 A
砂糖
8g
5g
麻辣醤
4g
ガラスープの素(顆粒)
0.5g
白ごま
3g
濃口醤油
4g
調味料 B
ごま油
16g
フライドガーリック
12g
フライドオニオン
3g