業務用香辛料メーカー テーオー食品株式会社

業者様向け調味料のご紹介。厳選された素材と確かな商品管理で各種飲食店様をサポート致します。

レシピ紹介

カレー

石焼きカレー

マー油入りビーフカレー
調理方法
  1. 具材はそれぞれの大きさに切る。
  2. 鍋に油を熱し、玉ねぎをよく炒める。
  3. 牛肉に塩、コショーを振り、フライパンに油を熱し、表面に焼き色をつける。
  4. 2.に3.の牛肉、水を加えて10分間煮込み、いったん火を止め、TOカレーフレークを加えてよく溶かし、再び火にかける。(約10分)
  5. ごぼう、蓮根は素揚げする。人参、じゃが芋は蒸し器で蒸す。
  6. 石焼鍋を火にかけ、油を全体になじませ、白飯を加え、4.のカレーをかけ、5.の野菜をトッピングし、火を止める。チーズを加え、ガスバーナーで焦げ目をつける。
材料 (一人分)
牛肉(角切り)
30g
塩、コショー
少々
玉ねぎ(薄切り)
60g
180cc
TO香辛館カレーフレーク
36g
ごぼう(薄切り)
10g
蓮根(薄切り)
10g
じゃが芋(半分)
30g
人参(短冊切り)
15g
ピザ用チーズ
適量
サラダ油
適量
白飯
250g