痺れる辛さの麻婆麺
いやぁ、もぉ～暑かぁ～っっ！！
毎日毎日、体温超えの暑さやら続いたら、どげんかなってしまうばい！！
しし丸の子供ん頃とか、30℃超えとかでも珍しかったばってん、
今は本当に異常気象ばいね。
今考えたらさ、中学生の時とかに
「おまえら部活中に水飲んだらいかんばい！」とかさ、
結構なハラスメントやったよね．．．時代は大きく変わっとります。
こげん暑か時にはさ、熱くて刺激的なものば食べて汗かいて、
身体の代謝ば上げて厳しい暑さを乗り切りたいって思うっちゃん。
だけん今回は、「痺れる辛さの麻婆麺」を作ってみたばい。
今日の頼れるアイテムはコレ！
①豚のひき肉をごま油で炒めて、火が通ったら【麻婆豆腐の素】を加える。
②水を加え煮込み、ぐらついてきたら豆腐と長ネギのみじん切りを加える。
③程よいところで一旦火ば止めてから、水溶き片栗粉を入れとろみをつける。
再度火にかけ、豆腐が崩れないようにゆっくりかき混ぜ、
仕上げに【花椒辣醤ソース】を一回し、二回し、三回し。
④スープ（湯：200ｍｌ・鶏ガラ：小さじ2・醤油：大さじ1/2・塩：少々）に
茹でた中華麺をくぐらせ、麻婆豆腐を受け入れる段取りばさせる。
⑤おとなしくしとる中華麺に、麻婆豆腐ば強引にぶっかけて、
トッピングに小ネギ、白髪ネギでカッコつけてから、
最後は好みで山椒ばふりかけて完成。
んン！！うまい！！
コレで厳しい暑さも乗り切れるばい。
テーオー食品の【麻婆豆腐の素】を使うことで、麻婆豆腐作る時のいろいろな手間が省けるし、
何より本当にうまかっちゃん！！
旨み、甘み、辛み、コク深さ、味のいろいろな要素がギューっと濃縮されとる調味料。
焼きそばとか炒めもんとかにも良かろーもん。
そしたらまたねー！よろしく頼んどきまーす！！