ニラ辛醤が引き立つ！ヒラヤーチー
どぉも。博多しし丸です。
沖縄シリーズが続いとります。
今日は【ニラ辛醤が引き立つ！ヒラヤーチー】ばこしらえてみたとよ。
「ヒラヤーチー」っちゅーとは、小麦粉ば卵と水（だし）で溶いてから、
ネギやらニラやらを散らかして焼くもんばい。
沖縄版お好み焼きっちゅーたらイイとかいな…
沖縄版チヂミっちゅーたらイイとかいな…
まぁ、そげな感じたい。
「平たく焼く」っちゅーとで、「ヒラヤーチー」らしかばい。
沖縄っちゅーとは、台風が多かろうが。
だけん、台風で外出困難になった時とかにさ、家の冷蔵庫にあるもんで簡単にこしらえられるけん、良く作られとったらしか。
最近では、簡単に作れる家庭料理として、お茶請けやらおやつやら、居酒屋メニューとかでも良く出てくるとよ。
そしたら、サクッと作ってみるばい。
【ニラ辛醤が引き立つ！ヒラヤーチー】 ★調理時間：15分くらい
＜材料＞2枚分
〔ヒラヤーチー〕
ニラ：1束
卵：1個
薄力粉：100g
水：100cc
顆粒出汁：小さじ1
ツナ缶：50g
〔つけダレ〕
ニラ辛醤：たくさん
ポン酢：テキトー
ごま油：テキトー
白胡麻：テキトー
〔お好みで〕
紅生姜
鰹節
【手順】
①ニラは2cm幅くらいに切る。
②なんも考えんで、ヒラヤーチーの生地の材料ば混ぜこんでから、中火で熱したフライパンに薄く流し込む。
③なんも考えんで、タレの材料ば混ぜ込んで段取りさしとく。
④なるべく薄く仕上げるのが、多分王道。途中、フライ返しで上からペンペン叩いて潰す。
⑤ニラに火が通ってきたら裏返して、またペンペンしながら焼く。
⑥焼き上がったら、食べやすかサイズに切って、好みで鰹節ば上からかける。
⑦ニラ辛醤はたっぷり付けて食べてね。
じゃじゃーん！
あ、うまっ。
薄く仕上げるけん、たくさん食べても罪悪感なかとよ。
ちかっぱ簡単に出来るけん、みなさんも是非是非試してみちゃってください。
そしたらまたねー。
【ニラ辛醤】は、Amazon、
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