麻辣醤とはなんぞや？豆板醤とはどう違うの？
こんにちは。
この度、新しくブログ作成に参加することになりました。
ぽぽです。よろしくお願いいたします。
2025年になりましたが、皆様どのような年越しでしたか？
私はお雑煮や鍋などあったか＆優しいメニューが多めでした。
テーオー食品では刺激的な商品が多いので仕事が始まったいま、
これから胃腸を辛いものに慣らして行きたいと思います。
そんなわけで、今回取り上げるのはこちらの商品『麻辣醤』です。
〇 麻辣醤とは
中国の四川地方の料理では同じ「辛い」でも唐辛子に代表されるひりひりするような辛さ（辣）と
花椒に代表される痺れるような辛さ（麻）に分けて表現されます。
麻辣醤は名前にある通り、痺れるような辛さとひりひりするような辛さが特徴の調味料です。
豆板醤との差は、痺れるような辛さの有無です。
・ 何でできているの？
豆板醤をベースに唐辛子や山椒といった香辛料と調味料でできています。
私は初めて食べたときに、「あー麻婆豆腐専門店とかで食べたことあるっぽい味！！」
と思ったのを覚えています。
〇 麻辣醤を使った料理
辛くて痺れるようにするのが得意な麻辣醤。今話題のあの料理も簡単に作れちゃいます！
意外な麻辣醤の使い方↓↓↓
案外、色々な食材に合います。
まだまだ寒い日が続きます！
ぜひ参考にしてみてください！