業務用香辛調味料メーカー テーオー食品株式会社

①　食材はそれぞれの大きさに切り、ブロッコリーは小房に分け茹でておく。
②　鍋にサラダ油を熱し、鶏肉を加えて炒め、肉に火が通ったら玉ねぎを加えて炒め、しんなりしてきたら人参、じゃが芋を加えて炒め合わせる。
③　②に水100mlを加えて約15分煮込む。
④　ボウルにテーオーホワイトルウ、水40mlを入れて泡立て器等でダマが残らないように溶かす。
⑤　③の具材に火が通ったら、いったん火を止め、牛乳を加え、さらに④を加えてよく溶かし、ブロッコリーを加えて再び弱火でとろみがつくまで煮込む。

・本品を加える際は必ず60℃以下の水等に溶いてから鍋に加えて下さい。直接加えると、ルウが溶けずに固まりになりますのでご注意ください。
・水分の蒸発量によって粘性等が変化しますので、必要に応じて調整して下さい。