中華風おこわ（油飯 ヨウファン）
調理時間：60分
- 材料と分量 （3人前）
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米「75g」
もち米「75g」
チャーシュー（角切り）「30g」
玉ねぎ（粗みじん切り）「30g」
人参（角切り）「30g」
干ししいたけ「3g」
干しエビ「3g」
たけのこ水煮（角切り）「30g」
戻し汁（しいたけ・エビ）「175g」
甜醤油「30g」
ごま油「適量」
万能ねぎ（小口切り）「適量」※分量と1人前参考栄養分析値は米1合分です。
●使用商品
作り方-
① 米、もち米は浸水し、洗って水気を切っておく。チャーシュー、玉ねぎ、人参、たけのこは角切りにする。
② 干ししいたけ、干しエビは水につけて戻し、干ししいたけは石づきを取って角切りにする。
③ 中華鍋にごま油を熱し、玉ねぎ、人参、しいたけ、たけのこ、チャーシューの順に加えてよく炒める。
④ 炊飯器に①の米、③の具材を入れて、戻し汁、甜醤油を加えて普通に炊く。
⑤ 炊き上がったら、万能ねぎを散らして器に盛る。 
ポイント-
油飯（ヨウファン）とは乾物の風味が効いた素朴な味わいが魅力の台湾風おこわです。戻し汁が足りない場合は水で加水して下さい。
1人前参考栄養分析値-
エネルギー（kcal） タンパク質（g） 脂質（g） 糖質（g） 食塩相当量（g） 249 6.4 2.9 48.2 0.8
