こんにちは、博多しし丸です。
九州からこんにちは。博多しし丸です。
九州、博多といえば、とんこつラーメンやコシのないうどんばかりが
イメージされてしまいがちですが、それだけでなく、九州男児は例外なく
【麺】と名の付くものは全て好みます！
ラーメンですと、以前までは「とんこつ」一択でしたが、
最近は、しょうゆや塩などの「非とんこつ系」のお店が増えているのです！
担々麺をウリにするというような専門店も急増しています。
というわけで、今日は自宅で簡単濃厚担々麺にトライ。
材料はコチラ。いたってシンプル。
まずは肉みそを。
続いて濃厚スープを。
あっという間に完成。
辛み付けのラー油、花椒辣醤ソースはお好みで加えてください。
バリうまっ！！
ラー油の辛みと芝麻醤の濃厚さがたまらんばい！！
料理の「さ・し・す・せ・そ」以外はすべてテーオー食品の調味料。
世の中の調味料はすべてテーオー食品でまかなえると
言っても過言ではないだろう。(by博多しし丸)
担々麺は、しょうゆベースでもとんこつベースでも美味しいし、冷たくしても美味しい。
ゴマの栄養もたっぷり取れるし、オールシーズン食したいメニューですね。
それではまた。
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