食物繊維たっぷり！黒胡麻カレー
調理時間：45分
- 材料と分量 （1人前）
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牛薄切り（一口大）「25g」
玉ねぎ（薄切り）「30g」
ごぼう（ささがき）「15g」
ひじき（乾物）「1g」
つきこんにゃく「8g」
ねりごま（黒）「4g」
水「135g」
ハイグレード21カレールウ「25g」
ごま油「適量」
十穀米「適量」
●使用商品
作り方-
① 食材はそれぞれの大きさに切り、ひじきは水戻しする。
② 鍋にごま油を熱し、玉ねぎを炒める。きつね色になっていたら、牛肉を加えて炒める。肉に火が通ったら、ごぼう、ひじき、つきこんにゃくを加えて軽く炒め合わせる。
③ ②に水を加えて約10分煮込む。いったん火を止め、ねりごま、ハイグレード21カレールウを加えてよく溶かす。
④ 再び火にかけ、とろみをつける。
⑤ 皿に十穀米を盛り④のカレーをかける。 
1人前参考栄養分析値-
エネルギー（kcal） タンパク質（g） 脂質（g） 糖質（g） 食塩相当量（g） 539 14.5 16.1 82.0 3.0
