ソトアヤム(鶏肉のスープ)

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調理時間：20分

材料と分量（1人前）

鶏ささみ（一口大）「50g」
もやし「10g」
長ねぎ（斜め薄切り）「35g」
春雨（乾物）「25g」
おろしにんにく「1.5g」
【A】水「400g」
【A】中華スープの素（ペースト）「8g」
【B】ターメリック（パウダー）「少々」
【B】おろししょうが「6g」
【B】ナンプラー「4g」
トマト（くし切り）「40g」
茹で卵「1/2個」
フライドオニオン「4g」
パクチー「適量」
サラダ油「適量」

●使用商品

作り方

①　食材はそれぞれの大きさに切る。
②　鍋にサラダ油を熱し、おろしにんにくを炒めて香りが立ったら、Aと鶏肉を加えて灰汁をとりながら煮込む。
③　鶏肉に火が通ったら、春雨、Bを加えて煮込む。
④　③に長ねぎ、もやしを加えて、さらに軽く煮込む。
⑤　器に④を盛り付け、茹で卵、トマト、フライドオニオン、パクチーを飾る。

ポイント