バインミー（サバチリソース）

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調理時間：30分

材料と分量（1人前）

さば水煮(缶詰)「50g」

サラダ油「適量」

Aチリソース「20g」

A酢「5g」

A砂糖「6g」

大根（細切り）「25g」

人参（細切り）「25g」

B酢「3.8g」

B砂糖「1.2g」

Bナンプラー「少々」

サニーレタス「適量」

レッドオニオン（薄切り）「適量」

パクチー「適量」

バゲット「100g」

バター「8g」

●使用商品

チリソース

作り方

①　食材はそれぞれの大きさに切る。
②　フライパンにサラダ油を熱し、さば水煮を焼き色がつくまで焼き、軽くほぐす。
③　Aを混ぜ合わせる。
④　ボウルに大根、人参、塩（分量外）を加えて混ぜ合わせ、しばらく置く。しんなりしてきたら水気を絞り、Bを加えて混ぜ合わせる。
⑤　バゲットは半分の厚さに切り込みを入れて開き、予熱したオーブンで軽く焼く。（200℃約2分）
⑥　⑤の切り込み面にバターを塗り、サニーレタス、④のなます、レッドオニオン、②のさばをのせ、③をかけてパクチーを添えて挟む。

ポイント