業務用香辛調味料メーカー テーオー食品株式会社

①　食材はそれぞれの大きさに切り、豚肉にゴールド純カレーをまぶす。
②　鍋にサラダ油を熱し、豚肉を炒め、色が変わってきたらA、玉ねぎを加えて炒める。玉ねぎがしんなりしてきたら、人参を加えてさっと炒め、Bを加えて約10分煮込み、火を止める。
③　カレールウをつくる。フライパンにサラダ油を熱し、小麦粉を入れて、弱火で混ぜながら薄く色づくまで炒める。色がつき始めたら、火からおろしてぬらしたふきんで鍋底を冷やし、純カレーを混ぜ合わせる。
④　③に②の煮汁を少しずつ加えてゆるめに溶きのばし、②の鍋に加える。さらに、C、じゃが芋を加えて、再び火にかけ、中火～弱火で約30分煮込む。(時々、かき混ぜて焦がさないように気をつける。)
⑤　皿に白飯を盛り、④のカレーをかける。