ビーフシチュー
調理時間：60分
- 材料と分量 （1人前）
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牛肩ロース(一口大)「80g」
塩コショー「少々」
玉ねぎ(乱切り)「50g」
人参(1.5㎝半月切り)「50g」
じゃが芋(乱切り)「60g」
サラダ油「適量」
水「120g」
赤ワイン「30ｇ」
ウスターソース「2g」
ハイグレード21ハヤシルウ「25g」
バター「3g」
●使用商品
作り方-
① 牛肉は食べやすい大きさに切り、塩コショーを振る。玉ねぎは乱切り、人参は1.5㎝半月切り、じゃが芋は乱切りにする。
② 鍋にサラダ油を熱し、牛肉を入れて焼く。焼き目がついたら、水を加えて蓋をして煮込む。(約30分)
③ ②に人参、じゃが芋を加えてさらに蓋をして煮込む。(約15分)
④ ③に玉ねぎ、Aを加えてさらに蓋をして煮込む。(約10分)
⑤ いったん火を止め、ボウルに煮汁を取り、ハイグレード21ハヤシルウを加えてよく溶かす。鍋に戻し入れ、よくかき混ぜる。再び火にかけ、とろみをつける。 
ポイント-
・煮込むことで、水分が蒸発しますので、水分量は必要に応じて調節してください。
1人前参考栄養分析値-
エネルギー（kcal） タンパク質（g） 脂質（g） 糖質（g） 食塩相当量（g） 548 14.9 39.3 36.3 3.2
