業務用香辛調味料メーカー テーオー食品株式会社

①　エビは殻を剥き、背ワタを取って茹でる。レッドオニオンは薄切り、セロリはスジをピーラー等で取り、食べやすい大きさに薄切り、ミニトマトは1/2にカットしておく。パクチーは食べやすい大きさにちぎっておく。豚肉は茹でておく。
②　春雨は茹でて、ザルにあけておく。
③　ボウルにAを加えて混ぜ合わせる。
④　③に全ての食材を加えて混ぜ合わせる。

・ヤムウンセンとは、タイ料理の一つです。「ヤム」は「和える」、「ウンセン」は「春雨」という意味です。本場では、作り立ての温かいまま食べる温菜になります。
・ひき肉は茹でてから調味料と和えます。炒めるよる食感がふんわりして、さっぱりとした味わいに仕上がります。