冷やしうま辛担々うどん

English

カテゴリー

調理時間：20分

材料と分量（1人前）

豚挽肉「30g」
花椒辣醤ソース「10g」
濃口醤油「少々」
みじん切りにんにく「2g」
みじん切りしょうが「1g」
サラダ油「適量」

うどん「1玉」
ほうれん草(3㎝幅)「20g」
玉ねぎ(みじん切り)「15g」
Aめんつゆ(3倍濃縮)「30g」
A水「90ml」
芝麻醤「30g」
すりごま「3g」
ごま油入りラー油S「1.2g」

●使用商品

作り方

①　ほうれん草は下茹でして3㎝幅に切っておく。玉ねぎはみじん切りにして水にさらして水気を切っておく。
②　フライパンにサラダ油を熱し、、みじん切りにんにく、みじん切りしょうが、豚ひき肉を炒め、肉に火が通ったら花椒辣醤ソース、濃口醤油を加えて炒め合わせる。
③　器に芝麻醤、すりごまを入れ、Aを少しずつ入れて分離しないように混ぜ合わせ、ごま油入りラー油を加える。
④　うどんを茹でて、流水で冷やし、よく水気を切る。
⑤　器に④を盛り、③のスープをそそぎ、②の豚肉、①のほうれん草、玉ねぎをそえる。

1人前参考栄養分析値