彩野菜のキーマカレー
調理時間：45分
- 材料と分量 （1人前）
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合挽肉「40g」
玉ねぎ（粗みじん切り）「40g」
なす（角切り）「15g」
赤パプリカ（角切り）「15g」
黄パプリカ（角切り）「15g」
ズッキーニ（角切り）「15g」
トマト水煮「50g」
みじん切りにんにく「2.5g」
水「50g」
【A】トマトケチャップ「6g」
【A】ウスターソース「1g」
インドカレーフレーク「15g」
パセリ「適量」
サラダ油「適量」
白飯「200g」●使用商品
作り方-
① 食材はそれぞれの大きさに切っておく。
② 鍋にサラダ油を熱し、みじん切りにんにく、玉ねぎをしんなりするまで炒める。
③ ②に合挽肉を加えて炒め合わせ、なす、パプリカ、ズッキーニをさらに加えてよく炒める。
④ ③にトマト水煮、水を加えて約15分煮込む。
⑤ いったん火を止め、インドカレーフレークを加えてよく溶かし、再び火にかけとろみをつけ、Aを加えて混ぜ合わせる。
⑥ 皿に白飯を盛り、⑤をかけ、パセリを添える。
1人前参考栄養分析値-
エネルギー（kcal） タンパク質（g） 脂質（g） 糖質（g） 食塩相当量（g） 607 14.5 19.0 91.3 2.0
