野菜たっぷりスープカレー
調理時間：40分
- 材料と分量 （1人前）
作り方-
① 食材はそれぞれの大きさに切っておく。手羽先は塩コショウ(分量外）し、肉の表面を焼いておく。
② フライパンに半量のサラダ油を熱し、A加え、香ばしくなるまで炒める。
③ 鍋にラードを熱し、おろしにんにく、おろししょうがを炒めBと①②を加えて約15分間煮込み、Ｃを加えてスープを作る。
④ フライパンにサラダ油を熱し、ピーマン、カボチャ、キャベツは焼き色がつくまでソテーし、じゃが芋、人参は茹でておく。
⑤ 器に③を注ぎ、④と茹で卵を盛り付ける。 
1人前参考栄養分析値-
エネルギー（kcal） タンパク質（g） 脂質（g） 糖質（g） 食塩相当量（g） 510 28.0 33.4 22.1 2.0
